Petit voyage au pays des surfeurs et des séismes.

Il y a des jours où le contenu du frigo inspire d’irrésistibles combinaisons de saveurs. La recette qui suit n’en est pas une. ll s’agit plutôt de l’histoire de la confection d’un met appétissant.

L’avocat se déshabilla, laissant son pelage non loin de l? . Il se laissa surprendre par la longue lame d’un couteau qui l’entailla d’un geste précis et permit de scinder le fruit en deux, afin d’ôter le noyau trop peu délicat. Les jumeaux se firent surprendre ? leur tour. Ils s’entassèrent au beau milieu de la vaisselle.

Pendant ce temps, la lame n’avait pas chômée : le saumon frais et majestueux, ne gardait de majestueux que le goût, derrière son apparence de dés ? jouer. Aussitôt plongé dans le bain acide d’un cocktail d’huile d’olive et de citron, notre animal se laissa chatouiller par l’aneth, ? l’odeur si particulière, et vira au rose pâle. C’est le moment qu’il choisit pour se lover au milieu des avocats, si doux et fondants.

Un petit banc de crevettes roses passait par l? . Tout le monde connaît le tempérament jaloux des crevettes, et la simple vue de ce poisson, au milieu de ses amis avocats de longue date, les déshabilla, les étêta et les équeute. Elles prirent place autour de ses traîtres d’amis, qui avaient préféré fricoter avec le vertébré aquatique.

Le surimi, crabe de bas étage, n’était pas en reste. Par son statut, sa place n’était jamais de grande importance, mais son absence aurait instauré un grand vide dans la réunion aquatique qui se préparait au sein de la porcelaine. Il s’affina, afin d’égaler la délicatesse de ses congénères, et entama une grande farandole autour de la noblesse marine.

L’oeuf, dans son état le plus savoureux, gardant intacte sa fluidité interne, présidait la réunion, au sommet de la pyramide. Tout était prêt.